¡Estamos de festejo!
Este es el nº 50 de las recetas publicadas por el grupo de Desafío en la Cocina y como cada 20 de mes, esta vez Carolina nos ha propuesto hacer una bebida para esta celebración tan señalada.
En estas casos es casi seguro que está todo inventado, y, o explorado; yo les traigo este que hacemos desde hace muchos años en casa y que nos encanta.


Necesitaremos:
1-2 Kiwis para decorar
1 botella de Champagne o Espumoso
Zumo concentrado de Kiwi

Ingredientes:

La caipirinha no se hace en casa en ocasiones especiales, pero si la ocasión es especial seguro que no falta.
La noche de San Juan es una de esas, porque es una noche mágica, como esta bebida caribeña e internacional.
Creo que no tiene nada de dificultad, solo es cuestión de ir dando el punto y hasta ahora los que la prueban ..... re-re-repiten.
 Por eso no ha de extrañarles estas cantidades, es que normalmente es para bastante gente.





Ingredientes:
1 Litro de Cachaça
1 Kilo de limas o limones
500 gr de Azúcar
1/2 Litro de jugo de lima
1 Litro 1/2 de refresco de limón
1 Litro 1/2 de refresco tipo 7-Up
Piedras de hielo o pilé




Disuelvo el azúcar en un poco de agua calentándolo como para hacer almíbar; se deja enfriar mientras se exprimen las limas (o limones)
Se va añadiendo todo, en una garrafa de agua vacía, y mezclandolo bien y dejando para el final los refrescos, pues hacen espuma al añadirlos. Mantenemos refrigerada.
Llenamos una copa con hielo, ponemos una cañita y vertemos la caipirinha hasta arriba.