Crema de acelgas
Ingredientes:
- 1 manojo de acelgas
- 1 cebolla
- 300 gr de calabacín
- 300 gr de papas
- 2 zanahorias
- sal, estragón
Se trocea la cebolla y se rehoga. Se lavan y trocean, los calabacines, papas y zanahorias y se ponen con la cebolla, se cubre con agua y pone a cocer.
A media cocción se incorporan las acelgas, sal y estragón.
Debe de cocer unos 40 minutos y a continuación se pasa por la batidora.
