Semifrío de galletas, mascarpone y chocolate
Para estos calores de comienzo de verano, nada mejor que este postre fácil y rápido.
Ingredientes:
Si tienen un molde de silicona es el ideal, de lo contrario, es mejor forrarlo con film.
- 250 gr de Galletas (depende del molde, he utilizado Lotus)
- 1 tarrina de queso Mascarpone
- 130 ml de nata
- 40 gr de azúcar glas
- 75 gr de crema de chocolate (de untar)
- Leche para mojar las galletas
Montar la nata con el azúcar glas y añadirla al queso previamente batido.
Ablandar la crema de chocolate a baño María.
Ir mojando las galletas y formando una base en el molde, a continuación una capa de queso y sobre ésta una de chocolate, en forma de hilos (con ayuda de un biberón)
Repetimos la operación, las veces que nos permita el molde (he puesto tres) finalizando con una de queso.
Mantenemos en el congelador y sacamos una hora antes de catarlo.
Lo desmoldamos y sobre el dibujamos unos hilos de chocolate derretido
