Como homenaje a Hirma del blog SopayPilla, hago con estos plátanos (de Canarias, por supuesto) su recetita al estilo de Indonesia 

Ingredientes:

• 2 Plátanos de Canarias
• 4 cucharadas de Harina
• 1 cucharada de Azúcar
• 1/2 cucharada de Levadura en polvo
• 2 Claras de huevo
• Sal
• Agua (si es necesaria)
• Aceite de girasol para freír
• Azúcar glas para espolvorear

Hacemos una pasta, mezclando harina, azúcar, levadura, claras de huevo y sal; añadimos poco a poco agua, hasta formar una pasta con suficiente cuerpo para que cubra la fruta. Pelamos y cortamos los plátanos en rodajas y las puntas las cortamos a lo largo.

Calentamos el aceite, remojamos bien las rodajas y vamos friendo en tandas, hasta que se doren 

Una vez que estén fríos, les espolvoreamos por encima el azúcar glas.

 Comenzamos esta temporada con una receta que lleva salchichas alemanas

Ingredientes:

• 4 Salchichas Bockwurst
• 4 Papas medianas
• 4 Pepinillos agridulces
• 150 gr de Beicon
• 2 cucharaditas de Mostaza de Dijon
• 2 cucharaditas de Mostaza en grano
• 2 vasos de Aceite de oliva
• 1 vaso de Leche entera
• Sal 

Pelamos y cocemos las papas en agua con sal, cuando estén hechas dejamos que enfríen y las cortamos en dados.

Cortamos el beicon en tiras y lo freímos en una gota de aceite; añadimos las salchichas cortadas en rodajas y salteamos todo junto. 

Incorporamos el beicon y las salchichas a las papas cortadas

 y añadimos los pepinillos previamente cortados en rodajas y luego en tiras

Hacemos una salsa con la leche emulsionada con el aceite, ponemos sal y mostaza 

Mezclamos todo y mantenemos en la nevera.

Esta ensalada ha acompañado a un lomo de cerdo a la mostaza