Homenajeando el Blog de Andrea he hecho este plato que me ha resultado difícil elegir entre tanta receta deliciosa de su blog y que nos ha gustado enormemente
Es uno de los platos más populares de la cocina china; la palabra chow significa freír o saltear y mein que significa noodles o fideos, con lo que la receta sería noodles salteados
Ingredientes:
- 2 Pechugas de pollo
- 1 Cebolla o cebolleta
- 1 Pimiento rojo
- 100 gr de brotes de Soja
- 1 cucharada de 5 Especias chinas
- Noodles de huevo
- 2 cucharadas de salsa de Soja
Para el marinado:
- 1 cucharada de soja
- 1 cucharada de maicena
- 1/2 cucharadita de 5 Especias chinas
En un recipiente ponemos el pollo cortado en dados y añadimos la soja, maicena y las especias chinas y mezclamos todo muy bien, dejando marinar.
En una sartén freímos el pollo y cuando esté dorado añadimos el pimiento cortado en tiras.
Mientras salteamos las verduras, cocemos los noodles durante aprox 2 minutos y seguidamente cortamos la cocción con agua fría y escurrimos.
Añadimos los noodles a la sartén y salteamos todo junto un par de minutos más
A fuego muy suave añadimos los brotes de soja y la cebolla cortada en tiras muy finas y la salsa de soja; salteamos un minuto más. Mezclamos todo bien y servimos
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