Este mes de Diciembre el ingrediente elegido para *Reto tu recetas* ha sido "espagueti negro" y ahí va mi receta.
Ingredientes:
- Pasta nido de sepia
- 1 Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Pimiento verde
- 500 gr de Calamarcitos
- 300 gr de Mejillones 1/2 concha
- 300 gr de Almejas
- Caldo de ave
- 1 cucharadita de Pimentón dulce de la Vera
- 1/2 cucharadita de escamas de Pimiento picante
Añadimos los calamarcitos cortados en rodajas y rehogamos unos minutos
A continuación echamos los tomates troceados, rehogamos unos minutos y añadimos el caldo, la sal y unas escamas de pimiento picante (opcional) dejando cocer todo unos 10 minutos
Incorporamos los mejillones, que dejamos cocer unos 4 minutos y los retiramos para más adelante
Ponemos los nidos de sepia en el caldo, los dejamos unos 5 minutos y añadimos el pimentón
al cabo de este tiempo, añadimos las almejas, dejando todo 5 minutos más a fuego lento
finalmente ponemos los mejillones que habíamos reservado , le damos un meneo al caldero para que se impregnen bien los moluscos y ¡listo!
Requetebuenos tus espaguetis ummmmmmm😋😋😋❤️❤️❤️
ResponderEliminarQué buenos, y que bien explicado, me han encantado estos nidos. Besos
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