- 500 gr de Carne de res, molida
- 1/2 Cebolla
- 2 cucharadas de rodajas de Aceitunas
- 2 cucharadas de Alcaparras
- 1 cucharadita de Tabasco
- 2 cucharaditas de salsa Perrins
- 1 cucharadita de Mostaza Ancienne
- 1 cucharada de buen Whisky
- 2 Yemas de Huevo
- 1 Huevo cocido
- 1 vaso de Aceite de Oliva Extra
- Sal
- Obleas de arroz
- Hojas de Cilantro
Preparamos el Steak Tartar troceando muy finamente la carne o se le pide al carnicero que lo pase por la máquina y se sala ligeramente .
Mientras, se pican muy finitas, la cebolla, aceitunas, alcaparras.
Se baten las yemas y se ligan ligeramente con el aceite, se añaden la cebolla, alcaparras, aceitunas, mostaza, salsa Perrins y whisky, se une todo bien y se incorpora la carne separando los grumos que pueda tener y ligando todo para que se impregne bien.
Se baten las yemas y se ligan ligeramente con el aceite, se añaden la cebolla, alcaparras, aceitunas, mostaza, salsa Perrins y whisky, se une todo bien y se incorpora la carne separando los grumos que pueda tener y ligando todo para que se impregne bien.
Mojamos las obleas muy delicadamente y muy poco, las colocamos una a una sobre un paño limpio para eliminar el exceso de liquido, colocamos unas hojas de cilantro, rodajas de huevo, un poco de tartar y enrollamos
Tiene que estar riquísimo!😍😍
ResponderEliminarQue ricas ¿ se comen tal cual , ni se fríen ni nada ?
ResponderEliminarLas hemos comido así, tal cual....a mis hijos les han gustado, pero a mí no me han hecho tilín :)
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